Destylat gruszkowy (brandy z gruszek), który należy do specjalności producenta, został utworzony ze starannie wyselekcjonowanych gruszek Williams-Christ, rosnących na słonecznych zboczach dolin Południowego Tyrolu. Poddawany podwójnej destylacji tradycyjną metodą w destylatorach bain-marie. Dzięki tej procedurze zachowuje się naturalny owocowy aromat, zapewniając powstanie wysokiej klasy brandy. Po 12-sto miesięcznym procesie dojrzewania, podczas którego destylat osiąga optymalną jakość i jednocześnie nabierała słodkości, roztwór o wysokiej zawartości alkoholu poddawany jest filtracji i ostatecznie butelkowaniu. Zarówno w smaku jak i w zapachu charakteryzuje się wybornym i niepowtarzalnym aromatem dojrzałych gruszek Williams. Produkcja limitowana.