Czerwone wino wyprodukowane z trzech charakterystycznych szczepów Rioji - Tempranillo - 75%, Graciano - 20% oraz Manzuelo 5%. Starannie wyselekcjonowane owoce po procesie fermentacji oraz fermentacji malolaktycznej poddawane są starzeniu w beczkach z francuskiego dębu przez okres 24 miesięcy. Dalej wino butelkowane dojrzewa przez okres 30 miesięcy w butelkach. Wszystko to powoduje że wino nabiera pięknego rubinowego koloru, a jego taniny stają się miękkie i łagodne. Wino o aromatach czerwonych dojrzałych owoców, z nutemi dymu oraz wanilii. Doskonałe do pieczonych mięs w ciemnych ciężkich sosach - szczególnie polecane do dziczyzny.