Wino powstało w 100% ze szczepu Barbera, jednego z bardziej znanych szczepów włoskich. Krzewy, z których zbierano owoce mają 32 lata. Zbiór ręczny, a następnie maceracja wraz ze skórkami. Po fermentacji, która trwa ok.20 dni i przebiega w kontrolowanej temperaturze wino poddane jest fermentacji malolaktycznej. Wino starzone jest w beczkach z amerykańskiego dębu ok. 12 miesięcy. Kolor wina rubinowy z odcieniem owocu granatu i dojrzałych wiśni, w nosie poczujemy takie owoce jak dojrzałe wiśnie, truskawki oraz czarna porzeczka z lekką nutą pikantności. W ustach świeże okrągłe z nutką wanilii oraz prawdziwej gorzkiej czekolady.