|
Grona odmiany Castelao ( 100% )poddawane są kontrolowanej fermentacji w celu wydobycia ich świeżych i delikatnych aromatów. Owoce użyte do produkcji Portinho do Covo Rose zbierane są tylko z winnic Pagoes. Powstałe wino jest pełne aromatów i smaku świeżych malin i truskawek. Znakomicie nadaje się na aperitif, pasuje również do zimnych mięs i sałat. Winemaker Portinho do Covo, Jaime Quendera należy do nowej generacji winemakerów. Odnoszący liczne sukcesy w swojej pracy, godnie reprezentuje bardzo surową w swych standardach portugalską grupę twórców wina, zdobywającą w ostatnich latach złote medale na międzynarodowych konkursach. Nazwa Portinho do Côvo pochodzi od Porto Côvo obszaru położonego blisko morza, w obrębie południowo - wschodniej części regionu Sado. Portinho to nazwa nadana przez rybaków i lokalną ludność Porto, które znaczy tyle co zatoka, mała przystań, z której rybacy wyruszają i do której przybywają z pracy na morzu. |
|
|
|
|