Pommeau de Normandie to mieszanka, która składa się z trzech części świeżego soku jabłkowego i jednej części calvadosu. Apelacja wymaga minimum 14 miesięcy leżakowania w dębie. Jednak nasze Pommeau de Normandie jest starzone przez trzy do czterech lat. Ten dodatkowy okres starzenia pozwala uzyskać lepszą równowagę, bez nadmierrnej intensywności alkoholu. W smaku wyraźnie jabłkowe, głębokie, z wyczuwalną dębiną, nutą rodzynek, daktyklii, słodkawe ale nie przesłodzone. Doskonale komponuje się z deserami. Podawać w temperaturze 8-10 st.