Wina "Il Casolare" pochodzą z północy Włoch, z miejscowości Dogliani , która leży kilka kilometrów od Alby - jednej z najsławniejszych denominacji win czerwonych we Włoszech (Piemont). Grona odmiany Barbera używane do produkcji wina "La Sera" są starannie selekcjonowane i pochodzą z 40 letnich winnic, położonych na południowych stokach. W efekcie powstaje wino o pięknej, rubinowej barwie z purpurowymi refleksami. W nosie piękny owocowy bukiet - intensywny a jednocześnie delikatny. "La Sera" jest pełne i bogate, z długim i przyjemnym posmakiem. Świetnie komponuje się z pastami i lżejszymi mięsami. Obrazki będące etykietą win "La Sera" i "Il Mattino" namalowała Andreina Marenco - współwłaścicielka winnicy. Przedstawiają one ten sam krajobraz - widok wzgórza na którym położona jest winnica Il Casolare - rano ( Il Mattino ) i wieczorem ( La Sera).