Pinot Noir to jedyne czerwone wino produkowane w Alzacji. Gliniasto-piaszczysto-wapienne gleby regionu wydobywają wspaniałe aromaty czerwonych owoców, pośród których dominują malinowe nuty. Jest bardzo aromatyczne, z przyjemnymi garbnikami. Wyśmienite do wszelkich potraw mięsnych. Posiada dobry potencjał przechowywania (8-10 lat). Serwować schłodzone w temperaturze 8-9°C.