Wyjątkowe gleby i mikroklimat Alzacji sprawiły, że Cremant d`Alsace to musujące wino świetnej jakości. Skomponowane z gron szczepów Pinot Blanc, dzięki któremu jest świeże i żywe oraz Pinot Auxerrois, który nadaje winu struktury. Produkowane tradycyjną „szampańską” metodą. Poddawane najpierw fermentacji w beczkach, a następnie w butelce. Przechowywane w piwnicach przez co najmniej 18 miesiące, podczas których nabiera elegancji i charakteru. Serwować mocno schłodzone, w temperaturze 6-8°C.