 |
Francja bywa nazywana pierwszym mocarstwem winiarskim na świecie. Składa się na to zarówno historia, jak i wielkość upraw. Winorośl uprawia się w kilku różnych strefach klimatycznych, gdzie występuje duże zróżnicowanie gleb i warunków uprawy, przez Francuzów nazwanych terroirs. Winiarski krajobraz Francji jest bardzo zróżnicowany – każdy region ma swój indywidualny charakter.
Alzacja
Tutejsze winnice należą najprawdopodobniej do najstarszych we Francji. Położone na wschodnich zboczach Wogezów mają odpowiednie nasłonecznienie, ochronę przed chłodnymi wiatrami i opadami. W Alzacji uprawia się 8 szczepów winorośli (czerwone Pinot Noir i białe Riesling, Gewurztraminer, Pinot Blanc, Pinot Gris, Muscat, Sylvaner, Chasselas), a wina produkowane z nich są zwykle jednoszczepowe i biorą swoją nazwę od odmiany, z której zostały wytworzone.
Bordeaux
Największy i zarazem najbardziej znaczący region produkcji win szlachetnych we Francji. Jest podzielony na 57 apelacji – począwszy od najprostszej AOC Bordeaux, skończywszy na małych apelacjach gminnych. Ponad 80% produkcji regionu, to wina czerwone wytrawne, głównie ze szczepów Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc. W białych winach używa się Sauvignon Blanc i Semillon.
Burgundia
Z całą pewnością region win wielkich i wybitnych. Jednocześnie region najbardziej kapryśnej pogody i najbardziej powikłanego systemu apelacyjnego. Na tym niedużym obszarze (czterokrotnie mniejszym od Bordeaux) znajduje się prawie sto apelacji. Natomiast struktura szczepowa jest stosunkowo prosta – jedyne odmiany dające tu wielkie wina, to Pinot Noir i Chardonnay. W bardzo niewielkich ilościach występuje Aligote i Gamay.
Beaujolais
Ten region pozwala nam raz do roku radośnie krzyknąć „Beaujolais Noveau est arrive!!!”. Należy pamiętać jednak, że Beaujolais to nie tylko powód do świętowania w trzeci czwartek listopada. To także 10 znakomitych Crus produkowanych w najlepszych gminach, z prawem do nadawania własnej nazwy (np. Fleurie, Moulin-A-Vent), a także Beaujolais Villages.
Szampania
Miejsce produkcji najbardziej rozpoznawalnego trunku Francji – szampana. Już od trzech wieków szampany należą do sztuki życia a la francaise. Dziś stanowią nieodłączny element ważnych, pełnych splendoru lub kameralnych chwil w naszym życiu. Są prawdziwym i jedynym w swoim rodzaju symbolem świętowania.
Dolina Rodanu
Składa się z dwóch wyraźnie wyodrębnionych części, które dzieli klimat, gleba, historia i tradycja. Łączy je zaś rzeka. W północnej części regionu uprawia się głównie szczep Syrah i białe – Viognier, Marsanne i Rousanne. Południowe apelacje, to większa różnorodność odmian – czerwone Grenache Noir, Cinsault, Syrah, Mourvedre, Carignan i białe Clairette, Ugni Blanc, Bourboulenc, Marsanne i Muscat A Petit Grains. To na południu wytwarza się bodaj najbardziej znane wino z tego regionu – Châteauneuf-du-Pape.
Langwedocja
Najcieplejszy i najdynamiczniej rozwijający się region Francji, dzięki bardzo korzystnym warunkom klimatycznym i bliskości morza. Oprócz znakomitych win AOC słynie z bardzo dobrej klasy win Vin de pays, czyli win regionalnych, najczęściej wytwarzanych z jednego, opisanego na etykiecie szczepu.
MAURICE SCHUELLER
Przytulone w samym sercu Alzacji Gueberschwihr, ze swoimi 800. mieszkańcami jest powszechnie znaną i prestiżową wioską, jeśli chodzi o uprawę winorośli i produkcję wina. Wioska ta została założona pod koniec XV wieku. Właśnie tutaj znajduje się winnica Marice Shueller. Razem pracuje cała rodzina, wykorzystując tradycje przekazywane z pokolenia na pokolenie, tworząc jednocześnie własne, nowoczesne metody, które dają wina nieco łagodniejsze niż większość klasycznych, dość kwasowych win alzackich. Średniowieczna, rustykalna piwnica Schuellerów, pochodząca z XVI wieku oraz oryginalne drzwi z 1609 roku, tworzą prawdziwy pomnik historyczny regionu. Tutaj również pracuje Marc Schueller, który w 1994 roku przejął zarządzanie winnicą od swojego ojca. Wina, które tworzy Marc charakteryzują się doskonałą jakością i są cenione zarówno we Francji, jak również w całej Europie. Winnica ma nieco ponad 6 hektarów i produkowanych jest tutaj 7 podstawowych alzackich odmian winorośli. Te siedem odmian daje również nazwę – zgodnie z zasadami apelacji alzackich – winom tutaj produkowanym. Unikalny klimat okolic wioski Gueberschwihr i gliniasto-wapienne gleby pozwalają produkować cudownie aromatyczne wina.
ALBERT BICHOT
Nie sposób przedstawić takiego domu winiarskiego jak Albert Bichot na jednej stronie naszego katalogu. Producent, który dzisiaj jest właścicielem jednych z najlepszych posiadłości w całej Burgundii – najznakomitszych działek Grand Cru, 1er Cru, zarówno w Chablis, Cotes de Nuits, Beaune. Rozpoczął swoją działalność w 1831 roku jako znaczący negocjant w regionie Burgundii, w Beaune. Gromadząc kapitał, w następnych dziesięcioleciach kolejne generacje rodu Bichot konsekwentnie rozwijały działalność firmy, dokupując znakomite posiadłości. Przez cztery generacje firma przekształciła się w jednego z najważniejszych producentów i negocjantów, nie tylko win burgundzkich, ale również win pochodzących z wielu apelacji Cotes du Rhone, a także z południa Francji – Langwedocji i Rousillion. Niech selekcja produktów tego znakomitego producenta, którą znajdziecie Państwo na kolejnych stronach tego katalogu, powie sama za siebie o wielkości tego domu winiarskiego. W chwili obecnej firma zarządzana jest przez Alberica Bichot, który pełen szacunku dla historii firmy dba o jej dostosowanie do nowych wymagań rynku.
ARROGANT FROG
Arogancka Żaba, czy też Żaba Arogant. Arogant – osoba manifestująca arogancką postawę. Żaba – w potocznym języku zaczepne i pejoratywne określenie Francuza ) Arrogant Frog to nowoczesne wina z Południa Francji stworzone przez naszego pokornego i skromnego winemakera Jean Claude – Mas. Owocowe i smakowite mają uosabiać sposób na życie, w którym jest miejsce na dobre jedzenie, piękne krajobrazy i architekturę, wysoką kulturę i sport. Czyli krótko mówiąc, to za co cały świat podziwia Francję! Arrogant Frog to dobre francuskie wina – bez zadęcia i wydziwiania – tylko dla czystej przyjemności!
COLLET
Jest najstarszą spółdzielnią powstałą w 1921 roku w AY, w sercu Szampanii. Nazwa marki pochodzi od jej założyciela i pierwszego dyrektora - pana Raoul Collet. Firma Collet posiada ponad 600 hektarów winnic ulokowanych w najlepszych „crus” - wioskach Szampanii. Cuvées Collet są produkowane na bazie 3. klasycznych szczepów: Chardonnay, Pinot Noir i Pinot Meunier. Szampan wytwarzany jest metodą tradycyjną, a leżakowanie odbywa się w prawie 4-kilometrowych, stuletnich piwnicach wykopanych w kredzie. Roczna produkcja wynosi ok. 6 500 000 butelek, a globalny obrót to około 44 000 000 euro rocznie. Collet jest szampanem przeznaczonym na rynek HoReCa i sklepów specjalistycznych – w żadnym miejscu na świecie nie spotkamy go w hipermarkecie. |
|
|
| Wyświetlanie od 1 do 100 (z 174 pozycji) |
Stron: 1 |
|
| Wyświetlanie od 1 do 100 (z 174 pozycji) |
Stron: 1 |
|
.jpg&w=123&h=182 "RIVESALTES TUILE HORSE D'AGE")
