|
Klasyczna dla prawego brzegu Dordogne kompozycja Merlota ( 85% ) i Cabernet franc ( 15% ) . Winogrona zbierane są mechaniczne, z użyciem najnowszej technologii, następnie sortowane ręcznie w winnicy. Winifikacja przebiega w tradycyjny sposób, następnie wino leżakuje 12 miesięcy - 50% w nowych dębowych beczkach, 40% w beczkach jednorocznych i 10% w cementowych tankach. Lśniąca czerwona szata, z ceglastymi refleksami. Nos pełen aromatów : czerwonych owoców, prażonych orzechów laskowych i wanilii. W ustach intensywne, z dojrzałymi taninami. Smakowite i soczyste, niczym świeże winogrona. Polecane do mięs w sosach i wykwintnych serów. |