Wino jest połączeniem gron szczepów Corvina (60%), Rondinella (25%) i Sangiovese (15%), pochodzących ze starych winnic Cavalchina i Bacino w północnych Włoszech. Późne dojrzewanie oraz delikatna struktura owoców tworzą wyjątkowe i niepowtarzalne wino. Ze względu na odmienną strukturę Sangiovese dojrzewane są w małych dębowych beczkach, podczas gdy reszta leżakuje w stalowych kadziach. Potem blendowane i przechowywane w butelkach przez 3 miesiące. Zarówno w nosie jak i w ustach obecne są wyraźne nuty czerwonych owoców, z dominującym akcentem śliwek i wiśni oraz domieszką pieprzu. W ustach jest pełne, eleganckie i lekkie jednocześnie.
|
|
|
|
|