Mineralny charakter win Casas Patronales determinują gliniaste gleby Maule Valley. W połączeniu z dużą zmiennością temperatur i wpływem zimnej bryzy z nad Andów sprawiają ,że wina Casas Patronales mają niezwykle intensywny kolor i bogate usta pełne skoncentrowanych owocowych aromatów . Dojrzałe taniny doskonale uzupełniają te kompozycje. Sauvignon Blanc to wino o jasnosłomkowej barwie i intensywnych aromatach ananasa, brzoskwini i owoców cytrusowych. W ustach jest świeże, o dobrej strukturze i mineralnym charakterze, finisz jest zaskakująco delikatny i owocowy. Doskonale komponuje się z rybami, owocami morza i sałatami. Serwować schłodzone w temperaturze  10-12°C.