Mineralny charakter win Casas Patronales determinują gliniaste gleby Maule Valley. W połączeniu z dużą zmiennością temperatur i wpływem zimnej bryzy z nad Andów sprawiają ,że wina Casas Patronales mają niezwykle intensywny kolor i bogate usta pełne skoncentrowanych owocowych aromatów . Dojrzałe taniny doskonale uzupełniają te kompozycje. To jasnozłote wino cechuje się intensywnymi aromatami z nutami papai, brzoskwiń, delikatnej wanilii, a także gruszki i miodu. Chardonnay to doskonale zbalansowane, wspaniale owocowe wino ze słodkimi nutami, które utrzymują się w Ustach, przechodząc w pełny, trwały Finisz. Leżakowane 6 miesięcy w beczkach z amerykańskiego i francuskiego dębu. Wspaniale komponuje się przegrzebkami, krabami, indykiem czy łagodnymi serami. Serwować w temperaturze 10 - 12°C.