Mineralny charakter win Casas Patronales determinują gliniaste gleby Maule Valley. W połączeniu z dużą zmiennością temperatur i wpływem zimnej bryzy z nad Andów sprawiają ,że wina Casas Patronales mają niezwykle intensywny kolor i bogate usta pełne skoncentrowanych owocowych aromatów . Dojrzałe taniny doskonale uzupełniają te kompozycje. Nosem, w którym odnajdziemy zapach ziemi wspaniale skomponowany z nutami świeżych owoców, czarnych wiśni, korzennych przypraw i tytoniu. W ustach wino  jest gładkie i świeże z nutami śliwek i czarnego pieprzu oraz mocnymi, a zarazem aksamitnymi taninami. Leżakowane 8 miesięcy w beczkach z amerykańskiego i francuskiego dębu. Doskonale komponuje się z czerwonymi mięsami, duszonymi potrawami oraz serami. Podawać w temperaturze 16 - 18°C.